Home Archives
Monthly Archives

martie 2020

Ce am mai gătit

Doua ingrediente-o masa bogata

by Andra
written by Andra

Oricat de putine avem prin casa, putem sa gasim solutii astfel incat masa sa fie hranitoare dar sa nu ingrase. Ce propun azi indeplineste nu numai conditiile de combinatie sanatoasa intre alimente dar e si foarte bogata in macronutrienti, mai ales proteine si carbohidrati. Si nu numai. Sunt multe fibre atat in spanac cat si in linte, iar in ceea ce priveste continutul de vitamine si minerale, ambele ingrediente sunt in topul alimentelor recomandate pentru o alimentatie completa.

Ambele ingrediente sunt fierte. Prepararea dureaza 20 minute.

Optiunea mea de a gati spanacul este pentru a elimina din oxalatii care ne pot produce afectiuni ale aparatului urinar. L-am aromatizat doar cu usturoi pe care l-am pus la gatit, pentru ca asa este mai usor de digerat. Daca l-ai decongelat, doar il pui in tigaie cu putin ulei si-l tii doar atata timp cat sa nu-si schimbe culoarea verde proaspat.

Piureul de linte se face in in 15 minute daca ai lasat la inmuiat lintea macar 2 ore. Am presarat putina sare, pentru ca am lasat ardeiul iute sa completeze gustul acestei mese.

Cele doua alimente se inteleg grozav. Si se digera la fel.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Ce am mai aflat

Parul tau mananca odata cu tine

by Andra
written by Andra

Parul slabeste odata cu tine daca faci asta fara sa tii cont de ce are nevoie. Si daca tu alegi sa slabesti fara sa ai o alimentatie bogata in micro si macronutrienti, el sufera ca si tot corpul tau. Dintre toti micronutrientii (vitamine si minerale) el “alege” doar cativa pe care-i consuma pentru nastere, crestere si intretinere. Este simplu sa concluzionam ca daca in cadrul unei diete pe care o alegi nu consumi aceste alimente, parul are de suferit. Exista, desigur, doze recomandate zilnice de catre Organizatia Mondiala a Sanatatii si acestea sunt publice. Nu putem manca facand calcule si nici cu cifre pe care sa le avem in farfurie sau in minte atunci cand facem cumparaturi sau amestecam ingrediente. Dar putem crea obiceiuri alimentare in functie de continutul ingredientelor.

Pentru fiecare dintre micronutrientii din “alimentatia parului”, am creat un top al alimentelor care-l contin (nu le-am insirat pe toate) pentru ca in felul acesta putem alege in mod constant ce sa mancam din cele care contin concentratiile cele mai mari din ce are parul nostru nevoie. Am adaugat si sugestie personala de creare a obiceiului alimentar sau a ritualului zilnic care sa ne ajute, din experienta proprie.

Omega 3: seminte de in, nuci, peste, soia. Poti macina seminte de in si adauga in orice mancare rece. Exemple: salate, lapte (doar copii), bauturi soia/ovaz…etc, garnituri, mancaruri gatite. Nucile sunt perfecte pentru o gustare intre mese, dar sa nu depasesti 25 bucati miez de nuca, daca tii la silueta.

Fier: spanac, leguminoase, carne, seminte de dovleac, tofu. Spanacul consumat crud contine oxalati, ceea ce provoaca probleme urinare, asa incat fiert si introdus ca adaos in orice reteta de ciorba e o varianta pe care o poti alege. Mai simplu e sa ai tocate seminte de dovleac, pe care sa le adaugi ca si pe semintele de in la orice reteta.

Zinc: nucile sunt alimentele cu cel mai mare continut de zinc. Cerealele sunt o solutie alternativa si hidratarea acestora este recomandata pentru eliminarea acidului fitic. Acest acid blocheaza procesul de asimilare a mineralelor precum calciu, magneziu si fier si a vitaminelor. Pentru a rezolva aceasta probleme, le lasi in apa de seara si dimineata sunt curatate, numai bune de consumat cu lactate sau bauturi de ovaz/soia/cocos, compot sau adaugate la orice garnitura ai in meniu.

Seleniu: seminte floarea soarelui, carne, peste, ciuperci, cereale. Dintre speciile de peste mentionez sardina care datorita faptului ca nu este inmultita in crescatorii si se dezvolta in mediu natural, nu acumuleaza metale grele. Continutul de omega 3 este comparabil cu cel din somon, asa incat este o alegere perfecta si din acest punct de vedere. Semintele de floarea soarelui tocate pot fi adaugate in orice mancare gatita sau cruda.

Vitamine si mai ales C: patrunjelul si ardeiul sunt in topul alimentelor cu continut ridicat de vitamina C. Acestea au un continut mai mare decat oricare dintre citrice si sunt alimente pe care le poti avea permanent in bucatarie. Propunerea este de adaugare in orice mancare a ardeiului sub orice forma: crud, copt si congelat, sos conservat…etc. 

Complexul de vitamine B: in top sunt alimentele deja mentionate in listele de mai sus: nuci, cereale, seminte floarea soarelui, peste.

Ce am vrut sa rezulte din aceasta scurta prezentare cu cele mai de baza informatii despre hrana parului a fost sa rezulte macar o lista de 5 alimente, pe care sa le avem permanent in casa si sa le si adaugam permanent in retete. Aceasta este formata din: nuci, seminte de dovleac si de floarea soarelui tocate, cereale hidratate, ardei/patrunjel. 

Toate celelalte obiceiuri alimentare preferate de fiecare, respectiv consumul de carne, lapte, oua, peste, tofu, legume, leguminoase, fructe…etc, care contin hrana pentru par ne vor suplimenta hranirea parului cu macro si micronutrienti. Si in felul acesta, cu rutina adaugarii celor 5 alimente importante, cred eu, vom incepe sa avem grija si de ceilalti multi factori care ne afecteaza calitatea parului incepand de la consumul de apa pana la nivelul de stres. Si sunt multi, stiu. Conteaza enorm de mult cata apa consumam, de cum ne stabilizam emotional pentru reducerea stresului, de cat il agresam cu substante chimice de infrumusetare sau de ce efecte secundare au medicamentele pe care le luam pentru diverse afectiuni.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Ce am mai gătit

Paste inedite cu varza murata

by Andra
written by Andra

Daca mai ai varza murata in butoiul pentru iarna, iti dau o idee de paste care sunt bune in orice dieta de slabit. Si sunt foarte originale, cu aer coreean.

Combinatia dintre paste si tot ce am amestecat este recomandata nutritional. Pe langa calitatea absolut exceptionala pe care varza murata o are de probiotic natural, ea se digera perfect cu niste paste din grau dur. Portia este satioasa si plina de nutrienti pentru ca pe langa varza tocata am mai adaugat ghimbir, morcov si usturoi. Daca vrei si aerul coreean, tii cont de reteta de kimchi, care se realizeaza cu o varza specifica bucatariei traditionale.

Dar este savuroasa si cu varza noastra. Reteta coreeana e cam asa: dai ghimbirul si morcovul pe razatoarea mica, adaugi usturoiul tocat marunt si pui dupa gust boia de ardei iute. Putin oregano nu strica, sunt totusi paste. Sa nu adaugi sare.

Pui peste varza aceste ingrediente si amesteci bine pentru uniformizarea gustului. Tii la frigider macar 24 ore si apoi asezi peste niste paste al dente din grau dur.

O sa regreti ca ti se termina varza murata, dupa ce o sa savurezi.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Ce am mai gătit

Paste de primavara…pentru slabit

by Andra
written by Andra

Stii deja ca pastele cu sos alb in reteta clasica nu se afla in dietele pentru slabit.

Ca le mananci in Italia sau la un restaurant in tara, pastele cu sos alb au smantana de gatit, care este foarte grasa, branzeturi care, daca sunt cu mucegai, contin 70% grasime si in combinatie de cele mai multe ori cu produse din carne. Sunt gatite cu bacon sau sunca presata, poate in cele mai bune cazuri pastrama de vita sau pui, care are ceva mai putina grasime.

Nu poti sa vrei sa slabesti cand concentratia de grasime din portie este mult peste ce se potriveste intr-o dieta. In plus, intr-o astfel de reteta sunt mai multe combinatii care nu permit ingredientelor o digestie buna si astfel te ingrasi. Este vorba despre combinatiile paste cu lactate, paste cu carne si lactate cu carne. Tot ce e mai incompatibil se gaseste intr-o portie clasica de paste cu sos alb si carne.

Exista si variante de paste cu sos alb si spanac, apropiate de propunerea mea. Este, desigur, mai putin calorica decat cea clasica prezentata la inceput. Dar si aceasta are dezavantajul combinatiei dintre paste si lactate.

Eu am inlocuit carnea cu tofu afumat si am facut un sos din bautura de ovaz. Poti alege pentru ingrosare aceeasi faina ca si cea din care sunt facute pastele si astfel respecti combinatiile recomandate in nutritie.

Reteta e simpla: Spanacul fiert se toaca marunt si se aseaza intr-o cratita cu putin ulei (presat la rece). Separat se amesteca bautura de ovaz rece (o cana de ceai) cu 2 linguri de faina din grau dur si se toarna peste spanac, la foc mic. Sta doar 15 minute pe foc cu niste usturoi si un praf de sare. Eu am optat sa pun doar o jumatate de lingura de faina, dar asta depinde de gustul fiecaruia.

Spanacul astfel preparat se pune fierbinte peste pastele al dente. Si daca vrei sa te simti mai aproape de Italia, alaturi un Limoncello.

0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
Ce am mai făcut

Sanatatea mintii, a corpului si a sufletului in aer liber…pe cal

by Andra
written by Andra

Soarele te invita afara si nu poti sa-l refuzi. Fie ca mergi pe jos sau cu bicicleta, te dai cu role sau alegi un sport de echipa, esti sigur ca asta te ajuta la slabit. Miscarea in aer liber iti aduce beneficii atat pentru corp cat si pentru minte. Si inca pentru ceva…Pentru emotia de care ai nevoie si ai putea s-o iei din mancare daca n-o gasesti in alta parte. Eu iti spun despre echitatie, un loc unde am gasit-o.

In Radauti

La inceput am fost atrasa de cai, doar pentru ca sunt semeti, frumosi si puternici. Nu am inceput sa fac echitatie cu teama de a nu putea sa domin un animal de multe ori mai greu decat mine. M-am urcat pe cal cu retinerea de a strange coapsele in jurul lui si cu incapacitatea de a intelege ca atunci cand il ating cu cravasa nu-l doare ci sunt semnele din care el intelege ce sa faca.
N-as fi crezut ca echitatia pe care eu o practic insotita de emotii o sa-mi solicite grupe musculare atat de la picioare cat si de la brate. In plus, pozitia dreapa obligatorie a spatelui mi-a antrenat si aceasta parte a corpului. Sunt adevarate antrenamente de fitness orele de echitatie pentru mine. Si am febra musculara peste tot. Si-mi doresc asta. Am invatat de-a lungul timpului ca atunci cand fac febra musculara, organismul a avut reactie la un antrenament intens si mai ales ca a lucrat parti “amortite”. 
Echitatia e un loc unde eu am emotii si antrenament. E locul in care mi se indeplineste un scop pe care e musai sa ti-l propui cand vrei sa slabesti. Nu-ti lua emotia din mancare, nu manca din cauza emotiei. 
Cauta emotia oriunde in alta parte decat in farfurie. Si o varianta sigura pentru a o gasi e miscarea in aer liber, daca ceea ce vezi si faci te atinge atat la corp, minte cat si la suflet. 

Inainte sa cobor de pe cal, pentru a fi sigura ca si el se bucura de intamplarea noastra, il „palmuiesc” pe spate suficient de tare pentru ca el sa simta. Si asta mi-a fost greu sa fac la inceput.


0 comment
1 FacebookTwitterPinterestEmail
Ce am mai aflat

Masurarea untului cand vrei sa slabesti

by Andra
written by Andra

Untul nu e numai bun la gust pe o felie de paine in sandwich dar e perfect pentru orice piure din orice leguma ne trece prin cap. Cat e bine sa consumi? Stii ca iti trebuie grasimi dar mai stii si ca nu chiar oricand atunci cand vrei sa slabesti. Daca te-ai hotarat sa masori cat unt pui si nu sa adaugi dupa gust, ai facut primul pas. Ti-am scris eu urmatorii pasi astfel incat untul sa fie si in alimentatia ta pentru slabit.

Una din ecuatiile hranei, cum le numesc eu, este raportul optim zilnic in grame de  proteine/lipide sau grasimi/carbohidrati care este 1/1/3-5. Acesta este recomandat pentru o nutritie echilibrata. Variatia carbohidratilor este acceptata, pentru ca suntem diferiti in nevoia acestora. Si pentru ceilalti macronutrienti difera raportul la persoane care fac sport de intensitate mare si care au nevoie mai mare de proteine, de exemplu. Sau poate cei care traiesc la temperaturi scazute, cum sunt cei din nordul Europei, care au nevoie de mai multa grasime.

Fara sa intru in detalii de calcul, dau urmatorul exemplu de continut de macronutrienti pentru un piure de broccoli.

500 grame broccoli au 14g proteine, ceea ce inseamna ca la aceasta cantitate corespund 14 grame de lipide, pe care le gasesti in cca 15 grame de unt. Stii cat inseamna asta? Mai putin jumatate de lingura. Si aceasta e cantitatea pentru 500 grame de broccoli.
Gandeste-te doar cat unt pui instinctual, atunci cand te grabesti sa faci un piure. Daca langa orice piure, care sa zicem nu e de cartofi, pui si orice fel de carne, care sigur are lipide, creste ponderea grasimilor in alimentatie si mai mult. Rezulta astfel ca nu se mai respecta raportul de care am scris mai sus.
Acest exemplu nu ia in calcul ecuatia a doua a hranei, cum o numesc tot eu. Este vorba de cea a caloriilor, iar untul este in topul alimentelor hipercalorice, la care voi reveni. 

Portia de unt din plating este pentru toata cantitatea de broccoli si morcov fierte. Sfecla rosie e adaugata pentru fibre, care chiar ajuta la digerarea lipidelor din acest unt bine proportionat.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Ce am mai gătit

Salatele de primavara cer cartofi prajiti

by Andra
written by Andra

Cand tarabele se umplu de verdeturi “cu gust, de-ale noastre”,  ni le dorim mai ales cu cartofii prajiti. Si nu ne ajuta sa slabim, ci chiar ingrasa. Si pofta e satisfacuta complet si cu niste branza rasa peste ei. Cum sa alegem raul cel mai mic, daca tot ne invadeaza pofta de ei?

Cartofii, legume cu mult amidon, in orice dieta de slabit, sunt recomandati a fi mancati cu legume verzi, salate sau muraturi. Se mai stie “de pe toate gardurile” ca nu se recomanda prajirea lor, doar ca fierti sau copti nu sunt la fel de gustosi.
Salata verde, ceapa verde si ridichile ce apar in curand, proaspete, frumoase, aromate si in mod evident, foarte sanatoase fac o combinatie de gust savuroasa cu niste cartofi prajiti. Asta e marea pofta de primavara.
Pentru cei mai multi dintre noi, portia de primavara de cartofi prajiti cu salata trebuie sa fie insotita si de branza rasa, aceea grasa, care se da usor pe razatoare. Dar in orice dieta de slabit cartofii nu sunt recomandati sa fie consumati cu lactate, pentru ca digestia lor nu este completa si depunerea de tesut adipos chiar e favorizata. 

Si-atunci cum facem sa alegem raul cel mai mic? Eu va propun sa pastram salata si cartofii prajiti, pentru ca ne-a lipsit combinatia asta de cateva luni din alimentatie (sper!) si sa inlocuim branza rasa cu tofu ras. Hai sa comparam cele doua variante de meniu:

O portie de 200 grame cartofi prajiti are intre 500 si 800 kcalorii. La aceasta portie daca adaugi 100 grame branza grasa, mai aduni inca cca 300 kcalorii (depinde de sortiment) dar daca adaugi tofu ras, tot 100 grame, mai aduni doar 75 kcalorii. Pentru cine tine dieta calculand caloriile, diferenta e importanta intre cele doua variante.

Cartofii sunt legume cu mult amidon care sunt compatibile ca digestie cu soia, ingredientul de baza din tofu. Asta nu inseamna ca slabim dar macar nu favorizam ingrasarea.

E doar despre alegerea raului cel mai mic. Si exista pe piata variante de tofu foarte bun la gust, care in combinatie cu niste cartofi, nu foarte prajiti, sunt raul cel mai mic.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Ce am mai făcut

Emotiile…cele care se lupta cu slabitul

by Andra
written by Andra

Negative sau pozitive, emotiile au acelasi impact asupra noastra. Ne solicita niste resurse pe care adesea nu le avem. Pentru a reface „stocul” cautam sa ne incarcam la loc si adesea, facem asta cu mancarea. In lupta cu slabitul, emotiile nu ne ajuta. Ba dimpotriva, se pare ca ne sunt potrivnice.

Mancarea ne este la indemana, in debara, in frigider sau pe strada. Vine peste noi, cu tentatiile care sunt din ce in ce mai convingatoare. Si ma refer mai ales la gusturi, arome, culori, reclame, prezentari la evenimente unde mergem cu placere, cadouri de la persoane dragi…etc.

Cum sa refuzi niste eclere pe care ti le aduce cea mai buna prietena care vine in vizita? Cum sa rezisti in pauza unui seminar, cand la intrare se afla platori uriase cu produse de patiserie? Si in plus, comentariile din jur sunt incurajatoare pentru a le incerca. Cum sa te induri sa nu mananci toata placinta preferata primita „la pachet” de la mama?

Sarim in toate astea pentru ca avem nevoie de ceva. Pare ca de aceste dulciuri, dar exista suficiente concluzii in psihologie si nutritie care explica faptul ca avem nevoie de echilibru. Putem afla ce ne lipseste si ce scriu acum e doar o enumerare aleatorie. Fiecare dintre noi suntem goliti de cate ceva dintre atentie, recunoastere, afectiune, prietenie, dragoste, energie…Cate inca mai sunt cele care ne creeaza pe noi emotional…

asteptarea ceaiului

De mult timp caut locuri si moduri in care sa ajut acea parte din mine responsabila cu ignorarea eclerelor, saormelor, covrigilor si a tuturor celorlalte „bunatati” pe care le consider deja fara numar. Am gasit multe astfel de locuri si voi povesti despre toate, pe rand. Unul dintre ele este Karuna Studio, un loc unde ceaiul, intr-o ceremonie tinuta de Olesea Rusu a gasit niste goluri pe care mi le-a umplut. Nici nu stiam ca am atatea. Dupa o ceremonie de 2 ore, am plecat acasa doar cu dorinta de ma intinde in pat.

Si pe drumul spre casa, inevitabil, am trecut pe langa multe locuri cu tentatii. Dar nu mai aveau loc.

2 comments
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Ce am mai gătit

Pizza pentru pofta de slabit

by Andra
written by Andra

Cand ti-e pofta de pizza, nu o poti inlocui cu altceva. Daca poti face astfel incat sa fie cat mai aproape de gustul celei din Italia, merita efortul sa aplici niste trucuri pentru a putea manca cu senzatia ca e mai sanatoasa decat la orice pizzerie din oras. O faci in casa, cu o reteta de blat italian, pui ingrediente in combinatiile recomandate in nutritie si astfel iti poti propune sa nu te abtii de la acest fel de mancare, despre care scrie peste tot ca ingrasa.

Sigur ca are blat, adica 2 cani de faina cu o cana de apa, drojdie cat o nuca mica, amestecata cu un praf de zahar (atat, doar o jumatate de lingurita), un praf de sare si 2 linguri de ulei. Pentru ce o face ca la Roma, pui o lingurita de oregano sau o ingurita de busuioc.

Amesteci aluatul macar 20 minute, pentru a deveni aerat. Iese perfect daca faina e amestec din cea de grau tip 650 si secara (maxim 30% din amestec). Creste cam intr-o ora si te apuci de intins in vreo 2 tavi medii ca marime, in care pui doar hartie de copt. Nu pui ulei, ceea ce garanteaza stilul napoletan. Ungi blatul cu un sos de rosii sau de ardei dar nu mai mult de un borcan de 400 grame in ambele tavi.

Si acum combinatiile sanatoase, care respecta regulile din nutritie: somon, ceapa rosie si broccoli. Doar 3 ingrediente, pentru ca altfel nu e italiana. Important e sa nu amesteci gusturile.

Cuptorul sa fie preincalzit si temperatura de coacere sa fie macar la 200 grade Celsius. Se face in vreo 30 minute.

Se mananca rece la fel de bine rece ca si calda. Si asta te ajuta sa n-o mananci pe toata odata.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail
Ce am mai aflat

Disparitia balonului din stomac

by Andra
written by Andra

Cat de greu e, ca in fiecare zi in cel mult o ora dupa pranz sa fii balonata, indiferent ce mananci? Cum e sa fii zilnic la trezire chinuita de o constipatie pe care nu ti-o poti explica avand in vedere ca mananci ciorbe si multe alte legume si fructe? 

Cum e sa ai o durere abdominala permanenta si un stomac pe care ti se pare ca-l cari cu greutate dupa tine?

A durat cel putin 1 an in care am tot studiat dar mai ales am incercat. 

Si balonul a disparut precum cele din sapun…Uite cum am facut!

Nu a fost complicat sa aflu ca alimentele sunt de aciditati diferite, unele acide si altele bazice. Ba mai mult, ele au diferite grade de aciditate, ceea ce mi s-a parut ca deja complica prea tare modul in care aceasta aciditate poate fi bine definita ca valoare. Mi se parea si acum cred la fel, ca nu poti sta cu un aparat dupa tine si sa masori cat ph are fiecare aliment sau fiecare combinatie de alimente.

Ce a fost complicat a fost sa aflu cum este mediul in care aceste alimente se transforma, mai exact care sunt caracteristicile stomacului meu. Stiam deja ca exista posibilitatea sa mostenesc genetic o hiperaciditate gastrica de la mama operata de ulcer.

Mi-am facut rost imediat de lista alimentelor acide si alcaline, care este aproximativ aceeasi pe toate sursele de informatii online. Si pornind de la aceasta lista, a fost usor sa iau principalele masuri:

  • sa mananc alimente acide certe (carne de orice fel, lactate sau oua) doar cu legume crude sau fierte. Si am ales la inceput doar legumele puternic alcaline. 
  • sa accept ca zaharul este cel mai mare dusman al digestiei, fiind un acid greu de neutralizat in orice forma ar fi mancat, fie ca e vorba de dulciuri sau de alimente care-l contin pentru gust si conservare
  • sa beau cafeaua doar cu o cantitate de apa de minim 3-4 ori mai mare decat cantitatea de cafea. Rolul acesteia ca fiind alcalina a fost marea revelatie ca apa nu e doar necesara pentru hidratare ci e cel mai bun aport pentru a creste alcalinitatea hranei. 
  • sa fiu extrem de stricta cu intervalul orar intre orice alta masa si masa de fructe. In etapa urmatoare am trecut la consumul fructelor doar pe stomacul gol, ca o prima masa dupa trezire, ceea ce s-a simtit imediat in reactia aparatului meu digestiv
  • sa mestec de macar 10 ori (nu glumesc, am numarat asta) orice aliment. La inceput am facut asta doar cu mesele principale (mic dejun, pranz si cina). Dupa ce deja eram obisnuita cu numaratul, am facut asta cu orice gustare de seminte sau fructe deshidratate.
  • sa imi spun “doar mananca, restul dupa”. E vorba de minim 20-30 minute acordate fiecarei mese principale si mai ales de a face doar asta la masa, fara TV, telefon, laptop, carte, acte…etc. 
  • sa am un interval de minim 5 ore intre mese. Am inteles ca alimentele chiar au nevoie de timp si ca acesta este unul in care ele se transforma corect in ce am nevoie si nu in reziduuri pe care aparatul digestiv sa nu le poata elimina.

Ce am scris pana aici nu a fost foarte greu pentru ca erau obiceiuri cu care ma adaptam. Greul a fost sa identific care dintre alimente “nu sunt pe placul stomacului meu”. Chiar asa am gandit, privind stomacul ca fiind ceva din exterior, plin de tot felul de enzime care au rolul de a prelucra alimentele. Si cum nu puteam sa aflu in detaliu cum e compozitia mediului meu gastric, am identificat cu rabdare, prin eliminare, alimentele netolerate. Pur si simplu eram atenta la ce mancam si mai ales la reactia gastrica, despre care cred ca este unica, specifica pentru fiecare dintre noi. 

Uimirea mea a fost sa constat ca puteam sa mananc ridichi si castraveti la orice ora si orice cantitate fara sa imi provoace disconfort, in timp ca aceste legume erau greu tolerate de alte persoane din jurul meu. Tot uimita am fost sa constat ca banana e un fruct recomandat in cele mai multe afectiuni gastrice iar eu eram balonata in cel mult 10 minute de la ingerare. Mai dau doar un exemplu, rosiile gatite, atat de consumate de toata lumea, care imi provocau un stomac greu si cu dureri in cel mult 30 minute de la masa. 

Lista alimentelor pe care le evitam in urma cu peste 12 ani, cand am pornit pe drumul slabitului nu mai este aceeasi acum. Tranzitul meu s-a reglat foarte bine si se intampla extrem de rar sa mai fiu balonata. 

In vizite, vacante si la diverse evenimente sau cand am pofte (se intampla inca destul de des) incalc reguli si mi se pare ca vreau sa fac asta in continuare. Asa imi dau seama ca imi cunosc corpul si de cele mai multe ori spun “sigur ma balonez dar sa vad daca e asa”.

0 comment
0 FacebookTwitterPinterestEmail