Sosurile din tocanite ingrasa. Pastele ingrasa. Si totusi orice tocanita preparata corect langa niste paste care mai contin si ceva nutrienti nu ingrasa.
Ingredientele din reteta propusa sunt: spanac, sos de rosii, usturoi, 2 linguri de ulei presat la rece si paste integrale de grau si secara. Modul de preparare e ce conteaza fiindca spanacul inlocuit de orice alta leguma fara amidon se digera la fel de bine in aceasta combinatie. Doar despre asta scriu fiindca la inceputul procesului de slabit cand oricum restrictiile sunt multe si devin de cele mai multe ori frustrari, primii pasi siguri sunt sa combini doar legume fara amidon cu proteina animala/vegetala sau legume gatite sau crude cu forme integrale de carbohidrati.
In plus, tot pentru ca la inceputul procesului de slabire poftele sunt mai mari, mai profunde si mai chinuitoare decat oricand, timpul de stat in bucatarie trebuie sa fie cat mai scurt posibil. Si tocanita din orice legume indeplineste aceasta conditie.

Prima regula e despre gatit. Din ziua in care vrei sa slabesti e musai sa imprietenesti uleiul cu apa. Daca inainte puneai ulei in tigaie sau cratita, de acum amesteci intr-o cana parti egale de ulei presat la rece cu apa si torni amestecul in vasul de gatit.
A doua regula este tot despre gatit. Nu astepti deloc sa pui primul ingredient in vasul de gatit. Pregatesti inainte ceapa sau usturoiul si-l torni imediat dupa amestecul de apa si ulei.
A treia regula este tot despre gatit. Exista legume pe care e nevoie sa le oparesti. Asa e si spanacul din care scoti oxalatii daca faci asta. Studiile sunt si pana in acest moment contradictorii pe aceasta tema dar daca alegi sa consideri ca odata introdusi in corp iti pot afecta functia renala retine sa nu dureze mai mult de 5 minute procesul de oparire.
A patra regula este tot despre gatit. Daca ai un suc de rosii gatit in casa, despre care stii ca a fost corect preparat, nu tine amestecul de legume cu acesta mai mult de 3 minute. Lasa totul cat se poate de putin preparat si pune accentul pe arome, astfel incat pastele sa fie mai bune decat orice reteta de carbonara sau bolognese despre care stii deja ca nu sunt recomandate in diete pentru slabit.
A cincea regula e sa faci totul cat mai aproape de gustul tau preferat. Eu simt ca sosul de rosii cere usturoi si oregano. Papilele gustative sunt singurele tale prietene pana gusturile tale se vor schimba. Cand vei simti mirosul de smantana de gatit (care are minim 30% grasime) peste paste si sunca vei afla ca te afli in alt mod de viata. Nu despre mancare este vorba.